iBanana by Alexander

Η Alexander τα τελευταία χρόνια έχει αναδειχθεί σ’ έναν από τους μεγαλύτερους ωριμαντές μπανάνας στην Ελλάδα. Οι μπανάνες μας εισάγονται από το Εκουαδόρ, την Κολομβία, την Κόστα Ρίκα, τον Παναμά και το Μεξικό σε συνεργασία με τα μεγαλύτερα brands του κόσμου στο χώρο όπως η Chiquita, η Dole, η Fyffes και η Hola BANANA!.

Στόχος μας είναι οι μπανάνες που ωριμάζουν στις εγκαταστάσεις μας να ξεχωρίζουν κάθε φορά για την ποιότητά τους. Για το λόγο αυτό συνεργαζόμαστε με αρκετούς εκ των κορυφαίων παραγωγών μπανάνας της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής με αποκλειστικό κριτήριο τις υψηλότερες προδιαγραφές ποιότητας που μπορεί μια μπανάνα να διαθέτει.

Οι υπερσύγχρονοι θάλαμοι ωρίμανσης της Alexander προσφέρουν τις καλύτερες συνθήκες ωρίμανσης στην ελληνική αγορά με αποτέλεσμα η εταιρία να διακινεί κορυφαίας ποιότητας μπανάνες που διακρίνονται από πλούσια γεύση, έντονο άρωμα και μεγάλη διάρκεια ζωής.

Η ποιότητα
της γεύσης και του αρώματος
μιας μπανάνας
κρύβετε στην ωρίμανση!

Πως ωριμάζουν
οι μπανάνες;

Οι μπανάνες δε συλλέγονται ποτέ στο φυσικό στάδιο ωρίμανσής τους. Αντίθετα, λίγο πριν τη διάθεσή τους στην αγορά και αφού έχουν κάνει ένα ταξίδι περίπου 12 ημερών από την Κεντρική ή Νότια Αμερική, οι μπανάνες ωριμάζουν κάτω από αυστηρά ελεγχόμενες συνθήκες ατμόσφαιρας (θερμοκρασία, υγρασία, οξυγόνο κτλ) μέσα σε ειδικούς θαλάμους όπου με απόλυτα επιστημονικό τρόπο επιταχύνεται η διαδικασία ωρίμανσής τους ώστε να αποκτήσουν όλα τα ποιοτικά χαρακτηριστικά της φυσικής ωρίμανσης.

Μάλιστα, όταν χρησιμοποιείται κορυφαία τεχνολογία και τεχνογνωσία όπως στην περίπτωση της Alexander, η ελεγχόμενη ωρίμανση ξεπερνά σε ποιότητα ακόμη και τη φυσική ωρίμανση, χαρίζοντας στις μπανάνες άψογη εμφάνιση, μοναδική γεύση και έντονο άρωμα ή αλλιώς την τέλεια μπανάνα για κάθε καταναλωτή.

ΑΠΟ ΤΗ ΦΥΤΕΙΑ ΣΤΟ ΡΑΦΙ

Το ημερολόγιο μιας μπανάνας

Ημέρα 1η

Η διαδικασία ωρίμανσης της μπανάνας ξεκινά από τη φυτεία όπου συλλέγονται προσεχτικά με τα χέρια έχοντας βαθύ πράσινο χρώμα. Στη συνέχεια οι μπανάνας μεταφέρονται σε διαλογητήρια όπου διενεργείται αυστηρός ποιοτικός έλεγχος και συσκευάζονται σε κούτες.

Ημέρα 2η

Οι μπανάνες τοποθετούνται σε container και μεταφέρονται στο λιμάνι όπου φορτώνονται στο πλοίο για να ξεκινήσει το ταξίδι τους για την Ευρώπη.

Ημέρα 3η – Ημέρα 14η

Το ταξίδι της μπανάνας για την Ευρώπη διαρκεί περίπου 12 ημέρες κατά το οποίο οι μπανάνες συντηρούνται διαρκώς στους 13.4º-14.4º ώστε να αποφευχθεί το ενδεχόμενο πρόωρης ωρίμανσής τους.

Ημέρα 15η – Ημέρα 18η

Οι μπανάνες φθάνουν στο λιμάνι προορισμού όπου διενεργούνται νέοι ποιοτικοί έλεγχοι για να διαπιστωθεί η κατάστασή τους και συνεχίζουν το ταξίδι τους μέχρι να φθάσουν στο ωριμαντήριο.

Ημέρα 19η – Ημέρα 25η

Στο ωριμαντήριο της Alexander οι μπανάνες ωριμάζουν κάτω από απόλυτα ελεγχόμενες συνθήκες μέχρι να γίνουν κίτρινες και γλυκιές πριν διατεθούν στο εμπόριο για κατανάλωση.

Ημέρα 26η – Ημέρα 40η

Οι μπανάνες ολοκληρώνουν το μακρύ τους ταξίδι, φθάνοντας ολόφρεσκες και αρωματικές στα σημεία λιανικής πώλησης όπου θα πρέπει να καταναλωθούν εντός περίπου 15 ημερών.

Αποκλειστικά στην Ελλάδα
η 100% Premium
Ωρίμανση Μπανανάς
από την Alexander

Τι είναι
η 100% Premium
Ελεγχόμενη Ωρίμανση;

Στην Alexander γνωρίζουμε καλά το πόσο μεγάλη επίδραση στην ποιότητα της μπανάνας μπορούν να έχουν οι συνθήκες ωρίμανσής της και για το λόγο αυτό εφαρμόζουμε μια τεχνολογικά προχωρημένη και επιστημονικά ελεγχόμενη μέθοδο ωρίμανσης ώστε το τελικό προϊόν να συνοδεύεται πάντα από άριστη ποιότητα.

Με απλά λόγια, η 100% Premium Ελεγχόμενη Ωρίμανση της Alexander σημαίνει:

Ωρίμανση στις πιο σύγχρονες εγκαταστάσεις της χώρας

Επιστημονικά καταρτισμένο προσωπικό στην ωρίμανση

Διαρκής ενημέρωση και έρευνα για τη βελτίωση του προϊόντος

Πιστοποιημένα προϊόντα και διαδικασίες  
(ISO 22000: 2005, ISO 9001, IFS)

Αυτοματοποιημένος έλεγχος (θερμοκρασίας, υγρασίας, αιθυλενίου, διοξειδίου του άνθρακα, οξυγόνου) σε όλα τα στάδια ωρίμανσης

Έτσι, η 100% Premium Ελεγχόμενη Ωρίμανση που εφαρμόζουμε σε όλα τα στάδια έχει ως αποτέλεσμα οι μπανάνες μας να έχουν 100% premium γεύση, άρωμα και διάρκεια ζωής.

Αναζητήστε μπανάνες
με τη σφαγίδα ποιότητας της Alexander,
μόνο σε πιστοποιημένους προμηθευτές

Ποιά ειναι τα οφέλη της 100% Premium Ελεγχόμενης Ωρίμανσης

clock

Μεγαλύτερη διάρκεια ζωής της μπανάνας

aroma

Εντονότερα αρώματα,
καλύτερη γεύση

taste

Άψογη εμφάνιση,
τέλειο χρώμα

money

Εξοικονόμηση χρημάτων για τον καταναλωτή

Από που προέρχονται οι μπανάνες;

Το ταξίδι της μπανάνας ξεκινάει από το Εκουαδόρ, την Κολομβία, την Κόστα Ρίκα, τον Παναμά και το Μεξικό για να φτάσει στην Ελλάδα περίπου 12 ημέρες μετά.

Γνωρίστε τον κύκλο ωρίμανσης της μπανάνας

1. Ολικό Πράσινο

Όπως τις παραλαμβάνουμε στις εγκαταστάσεις μας από την Κεντρική ή Νότια Αμερική

2. Ανοικτό Πράσινο

Η πρώτη χρωματική αλλαγή μετά την έναρξη της διαδικασίας ωρίμανσης, περίπου μετά από 2 μέρες

3. Πράσινο-Κίτρινο

Στο σημείο αυτό το χρώμα της μπανάνας έχει αλλάξει αρκετά αλλά παραμένει ακόμη περισσότερο πράσινο

4. Περισσότερο Κίτρινο

Από το σημείο αυτό η μπανάνα αρχίζει και γίνεται ιδανική για τοποθέτηση στο ράφι, έχοντας μεγάλη διάρκεια ζωής

5. Κίτρινο με πράσινα σημεία

Το αγαπημένο χρώμα των καταναλωτών, χρειάζεται ωστόσο προσοχή στις υψηλότερες θερμοκρασίες, συνίσταται η διατήρηση της μπανάνας σε δροσερό μέρος (13-15 κελσίου)

6. Ολικό Κίτρινο

Ιδανικό σημείο για κατανάλωση, χαρακτηρίζεται από γεμάτη γεύση.

7. Κίτρινο με καφέ κηλίδες

Υψηλά ζάχαρα και γλυκιά γεύση, απαιτείται άμεση κατανάλωση, ιδανική για την παρασκευή ροφημάτων ή γλυκών

Θρεπτική Αξία της μπανάνας

Η μπανάνα είναι από τις πιο θρεπτικές τροφές στον κόσμο με χαμηλές θερμίδες και μηδενικά επίπεδα λιπαρών και χοληστερόλης. Μας δίνει πολύ ενέργεια, έχει πολλές φυτικές ίνες και παρέχει βιταμίνες Α, Β, C, Ε καθώς και ιχνοστοιχεία (κάλιο, σίδηρο, ασβέστιο, σελήνιο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο). Λόγω της υψηλής διαθρεπτικής της αξίας η μπανάνα ενδείκνυται για τη διατροφή των παιδιών, των αθλητών και των σκληρά εργαζόμενων ατόμων.

Πίνακας Διατροφικών Στοιχείων

Μέσες τιμές ανά 100 g*
θερμιδική αξία 89,0 kcal
πρωτεΐνες 1,1 g
υδατάνθρακες 20,6 g
από τους οποίους σάκχαρα 14,7 g
λιπαρά 0,3 g
από τα οποία κορεσμένα 0,1 g
χοληστερόλη 0,0 mg
φυτικές ίνες 2,3 g
νάτριο 1,0 mg
βιταμίνη C 10,4 mg
β-καροτένιο 47,0 µg
βιταμίνη B9 21,5 µg
ασβέστιο 6,5 mg
μαγνήσιο 28,5 mg
σίδηρος 0,3 mg

Γνωρίζετε ότι

no1

Η μπανάνα είναι το δημοφιλέστερο φρούτο στον κόσμο

world

Η καλλιέργεια της μπανάνας πραγματοποιείται σε τροπικές και υπο-τροπικές περιοχές του πλανήτη όπως οι χώρες της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής

thalamos

Όλες οι μπανάνες του εμπορίου ωριμάζουν σε ειδικούς θαλάμους όπου η ωρίμανση τους πραγματοποιείται με απόλυτα ελεγχόμενο και επιστημονικό τρόπο

banana-tree-85.png

7

μέτρα ύψος

To ύψος μιας μπανανιάς μπορεί να φτάσει τα 6-7 μέτρα

banana-tsabi.png

200

μπανάνες/κλαδί

Ένα κλαδί μπανανιάς διαθέτει περίπου 200 μπανάνες

banana-hand.png

100

Δισ. μπανάνες/έτος

Κάθε χρόνο καταναλώνονται παγκοσμίως περίπου 100 δισ. μπανάνες

Alexander σημαίνει
προσήλωση στην ποιότητα

H Alexander είναι μια από τις κορυφαίες εταιρίες επεξεργασίας και διακίνησης φρούτων στην Ελλάδα, αποτελώντας εδώ και χρόνια συνώνυμο της αυθεντικότητας, της αξιοπιστίας και της ανώτερης ποιότητας για τους πελάτες και τους προμηθευτές της.

Αποστολή της Alexander είναι η διαρκής βελτίωσης της παραγωγικής της διαδικασίας και η συνεχής αναζήτηση των καλύτερων παραγωγών φρούτων και λαχανικών, με σκοπό την παραγωγή και εμπορία κορυφαίων ποιοτικά προϊόντων.

Η προσήλωση στην ποιότητα αποτελεί κεντρικό άξονα στη φιλοσοφία της εταιρίας σε κάθε δραστηριότητά της. Με οδηγό την πεποίθηση ότι όλα ξεκινούν από την παραγωγή στο χωράφι, επιλέγουμε πάντα την καλύτερη πρώτη ύλη για τα επεξεργασμένα προϊόντα φρούτου και τη συνεργασία αποκλειστικά και μόνο με πιστοποιημένους παραγωγούς σε όλο τον κόσμο.

Επισκεφθειτε την Alexander

Επικοινωνία

ALEXANDER
Σιδηροδρομικός Σταθμός Βέροιας
59131 ΒΕΡΟΙΑ • Τ.Θ. 35
Τηλ. +30 23310 23774
Fax. +3023310 26974
M:+30 6956606060
email: fresh@aqf.gr
www.aqf.gr